fbpx

Kardamom mleti bio, 50g

12,00 z DDV

Prijetna in osvežilna začimba

Kardamom velja za eno najstarejših in najdragocenejših začimb na svetu, takoj za žafranom in vaniljo. Začimba izvira iz južne Indije, danes pa jo gojijo tudi na Šrilanki, v Gvatemali, Tanzaniji in Braziliji.

Kardamom v kuhinji:
Prijeten in osvežujoč okus semen kardamoma se odlično ujema z drugimi zelišči in začimbami karija. Je sestavina številnih likerjev, uporablja pa se tudi za torte, peciva in mlečne jedi.

V priročni in lepi embalaži za posip.

 

Na zalogi

Šifra: 12355 Kategorije: , ,

Kardamom mleti bio

 

Kardamom – sladka, ostra začimba z eksotično aromo – se v veliki meri uporablja po vsej Indiji in na Bližnjem vzhodu. Kardamom je grelna začimba in prispeva k sladkemu in ostremu okusu. Dopolnjuje tako sladke kot slane jedi; od čajne torte s kardamomom do solatnih prelivov, je kardamom kulinarični užitek z vrsto zdravstvenih koristi.

Za kaj je kardamom dober?

Po ajurvedi je kardamom tridošen (dober za uravnovešanje vseh treh doš), vendar bi ga ljudje, ki poskušajo ohraniti Pito v ravnovesju, morali uživati v manjših količinah.

Kardamom velja je odličen za prebavo, še posebej blagodejen je pri zmanjševanju napihnjenosti in črevesnih plinov. Odličen je za uravnovešanje kaphe, zlasti v želodcu in pljučih. Uporaben je tudi za pomiritev Vate. Semena se pogosto žvečijo, da osvežijo dah.

 

Kardamom: kulinarični užitek

Kardamom ima najboljši okus sveže zmlet. Dobro se kombinira z drugimi sladkimi začimbami, kot je koromač, in z ostrimi začimbami, kot so nageljnove žbice. Uporablja se lahko pri peki, v sladkih omakah in pudingih ter v mlečnih napitkih, ki vsebujejo sadje in oreščke.

Zdrobljen kardamom lahko uporabimo kot preliv za sveže sadje in sadne solate. Poskusite velik ščepec kardamoma v limoninem soku kot preliv na solati s korenčkom in rozinami. Zdrobljeni stroki kardamoma dodajo okus rižu, če jih spustimo v vodo na začetku kuhanja.

 

Sestavine: 100% celi kardamom v lupini iz kontrolirane ekološke pridelave. DE-ÖKO-037

Uporabno najmanj do datuma na embalaži.

Hranite v hladnem in suhem prostoru.

Proizvajalec: Amla Natur GmbH, Nemčija