Curry listi drobljeni bio, 12g

Pikantna aroma za vegetarijanske jedi

Listi drevesa indijskega curryja so pomembna začimba v vegetarijanski južnoindijski in šrilanški kuhinji. Zaradi svoje začinjene sveže arome se pogosto uporabljajo za riž, dal in druge vegetarijanske jedi. Listi curryja imajo prijeten učinek in po ajurvedi pospešujejo prebavo (krepijo Agni).

Uporaba curryjevih listov:

Na kratko prepražimo na gheeju (prečiščenem maslu) in nato dodamo ostale sestavine. Tanki listi se med kuhanjem zmehčajo in jih lahko jeste. Lahko pa jih namočite v vročo vodo in tako dobite čaj.

Curryjevih listov ne smete zamenjati curry mešanico začimb. Curry v prahu je mešanica številnih različnih začimb in ni narejen iz listov curryja.